اسفناج پلو

مواد لازم برای چهار نفر
اسفناج (پاک و ریزخرد شده) 500 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
برنج 3 پیمانه
گوشت چرخ ‏کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 400 گرم
پیاز (رنده‏ شده) 1 عدد
فلفل قرمز (پودرشده) به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
زعفران 2 قاشق سوپ‏ خوری
کره (ذوب ‏شده) 100 گرم